「まっちゃんラーメン一筋」は厳選した500店舗以上のラーメン店を食べ歩き
繁盛店でのラーメン修行を経た
松平正が生み出した最高の創作ラーメンです。
看板ラーメンの「ブラックラーメン」は食材を厳選し、
革新的な方法でスープや秘伝のあんを作り、
特製麺を合せた今までにない黒辛味になっています。
また季節の旬の食材を使って作る限定ラーメンは、
約70種類ある創作ラーメンの中から毎月1つを選び、
そのラーメンに合った麺を厳選しております。
どのラーメンも松平正が自分の舌で研究し、
旨味の足し算と引き算を考え抜いた、想像以上の味になっています。
